.jpg)
法律規定:“產品或者其包裝上的標識必須真實,并符合下列要求:
(一)有產品質量檢驗合格證明;
(二)有中文標明的產品名稱、生產廠廠名和廠址;
(三)根據產品的特點和使用要求,需要標明產品規格、等級、所含主要成份的名稱和含量的,用中文相應予以標明;需要事先讓消費者知曉的,應當在外包裝上標明,或者預先向消費者提供有關資料;
(四)限期使用的產品,應當在顯著位置清晰地標明生產日期和安全使用期或者失效日期;
(五)使用不當,容易造成產品本身損壞或者可能危及人身、財產安全的產品,應當有警示標志或者中文警示說明。
裸裝的食品和其他根據產品的特點難以附加標識的裸裝產品,可以不附加產品標識。”
我曾經服務過茶文化雜志和設計公司對這個比較了解,希望能幫到你。
根據我國《食品安全法》、《產品質量法》相關法律規定:“產品或者其包裝上的標識必須真實,并符合下列要求: (一)有產品質量檢驗合格證明; (二)有中文標明的產品名稱、生產廠廠名和廠址; (三)根據產品的特點和使用要求,需要標明產品規格、等級、所含主要成份的名稱和含量的,用中文相應予以標明;需要事先讓消費者知曉的,應當在外包裝上標明,或者預先向消費者提供有關資料; (四)限期使用的產品,應當在顯著位置清晰地標明生產日期和安全使用期或者失效日期; (五)使用不當,容易造成產品本身損壞或者可能危及人身、財產安全的產品,應當有警示標志或者中文警示說明。 裸裝的食品和其他根據產品的特點難以附加標識的裸裝產品,可以不附加產品標識。”
針對茶葉包裝的特點還需要以下幾點: 國家對于精制成品”茶葉“實行申請食品市場準入制度的企業適用的范圍(QS認證),還要遵守《食品標識管理辦法》第五條的規定:第五條 食品或者其包裝上應當附加標識,但是按法律、行政法規規定可以不附加標識的食品除外。 食品標識的內容應當真實準確、通俗易懂、科學合法。
第六條 食品標識應當標注食品名稱。 食品名稱應當表明食品的真實屬性,并符合下列要求: (一)國家標準、行業標準對食品名稱有規定的,應當采用國家標準、行業標準規定的名稱; (二)國家標準、行業標準對食品名稱沒有規定的,應當使用不會引起消費者誤解和混淆的常用名稱或者俗名; (三)標注“新創名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區俚語名稱”或者“商標名稱”等易使人誤解食品屬性的名稱時,應當在所示名稱的鄰近部位使用同一字號標注本條(一)、(二)項規定的一個名稱或者分類(類屬)名稱; (四)由兩種或者兩種以上食品通過物理混合而成且外觀均勻一致難以相互分離的食品,其名稱應當反映該食品的混合屬性和分類(類屬)名稱; (五)以動、植物食物為原料,采用特定的加工工藝制作,用以模仿其他生物的個體、器官、組織等特征的食品,應當在名稱前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字樣,并標注該食品真實屬性的分類(類屬)名稱。
第七條 食品標識應當標注食品的產地。 食品產地應當按照行政區劃標注到地市級地域。
第八條 食品標識應當標注生產者的名稱和地址。生產者名稱和地址應當是依法登記注冊、能夠承擔產品質量責任的生產者的名稱、地址。
有下列情形之一的,按照下列規定相應予以標注: (一)依法獨立承擔法律責任的公司或者其子公司,應當標注各自的名稱和地址; (二)依法不能獨立承擔法律責任的公司分公司或者公司的生產基地,應當標注公司和分公司或者生產基地的名稱、地址,或者僅標注公司的名稱、地址; (三)受委托生產加工食品且不負責對外銷售的,應當標注委托企業的名稱和地址;對于實施生產許可證管理的食品,委托企業具有其委托加工的食品生產許可證的,應當標注委托企業的名稱、地址和被委托企業的名稱,或者僅標注委托企業的名稱和地址; (四)分裝食品應當標注分裝者的名稱及地址,并注明分裝字樣。 第九條 食品標識應當清晰地標注食品的生產日期和保質期。
食品的保質期與貯藏條件有關的,應當標注食品的特定貯藏條件。乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類,可以免除標注保質期。
日期的標注方法應當符合國家標準規定或者采用“年、月、日”表示。 第十條 定量包裝食品標識應當標注凈含量。
對含有固、液兩相物質的食品,除標示凈含量外,還應當標示瀝干物(固形物)的含量。 凈含量應當與食品名稱排在食品包裝的同一展示版面。
凈含量的標注應當符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。 第十一條 食品標識應當標注食品的配料清單。
配料清單中各種配料應當按照生產加工食品時加入量的遞減順序進行標注,具體標注方法按照國家標準的規定執行。 在食品中直接使用甜味劑、防腐劑、著色劑的,應當在配料清單食品添加劑項下標注具體名稱;使用其他食品添加劑的,可以標注具體名稱、種類或者代碼。
食品添加劑的使用范圍和使用量應當按照國家標準的規定執行。 第十二條 食品標識應當標注企業所執行的國家標準、行業標準、地方標準號或者經備案的企業標準號。
第十三條 食品執行的標準明確要求標注食品的質量等級、加工工藝的,應當相應地予以標明。 第十四條 實施生產許可證管理的食品,食品標識應當標注食品生產許可證編號及QS標志。
委托生產加工實施生產許可證管理的食品,委托企業具有其委托加工食品生產許可證的,可以標注委托企業或者被委托企業的生產許可證編號。 第十五條 混裝非食用產品易造成誤食,使用不當,容易造成人身傷害的,應當在其標識上標注警示標志或者中文警示說明。
去百度文庫,查看完整內容>
內容來自用戶:hx資料庫
標準目錄|
|國家標準(110項)|GB 2762-2012 食品安全國家標準 食品中污染物限量|GB 2763-2012 食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量|GB 7718-2011 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則|GB/T 8302-2013 茶 取樣|GB/T 8303-2013 茶 磨碎試樣的制備及其干物質含量測定|GB/T 8304-2013 茶 水分測定|GB/T 8305-2013 茶 水浸出物測定|GB/T 8306-2013 茶 總灰分測定|GB/T 8307-2013 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分測定|GB/T 8308-2013 茶 酸不溶性灰分測定|GB/T 8309-2013 茶 水溶性灰分堿度測定|GB/T 8310-2013 茶 粗纖維測定|GB/T 8311-2013 茶 粉末和碎茶含量測定|GB/T 8312-2013 茶 咖啡堿測定|GB/T 8313-2008 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法|GB/T 8314-2013 茶 游離氨基酸總量測定|GB/T 9833.1-2013 緊壓茶第1部分:花磚茶|GB/T 9833.2-2013 緊壓茶第2部分:黑磚茶|GB/T 9833.3-2013 緊壓茶第3部分:茯磚茶|GB/T 9833.4-2013 緊壓茶第4部分:康磚茶|GB/T 9833.5-2013 緊壓茶第5部分:沱茶|GB/T 9833.6-2013 緊壓茶第6部分:緊茶|GB/T 9833.7-2013 緊壓茶第7部分:金尖茶|GB/T 9833.8-2013 緊壓茶第8部分:米磚茶|GB/T 9833.9-2013 緊壓茶第9部分:青磚茶|GB 11767- 2003 茶樹種苗|GB/T 13738.1-2017 紅茶 第1部分:紅碎茶|GB/T 13738.2-2017 紅茶 第2部分:工夫紅茶|GB/T 13738.3-2012 紅茶 第3部分:小種紅茶|GB/T 14456.1-2017 綠茶
這個有太多了,建議你還是到工標網下載吧! 標準編號:DB44/T 466-2008標準名稱:無公害茶葉農藥使用規程標準狀態:現行實施日期:2008-5-4出處: 標準編號:DB42/T 543-2009標準名稱:茶葉清潔化生產標準狀態:現行實施日期:2009-4-12頒布部門:湖北省質量技術監督局出處: 標準編號:DB37/T 898-2007標準名稱:茶葉生產質量安全控制標準狀態:現行實施日期:2008-10-1出處: 標準編號:DB37/T 865-2007標準名稱:茶葉生產企業HACCP應用指南標準狀態:現行實施日期:2008-1-10出處: 標準編號:DB33/T 675-2008標準名稱:茶葉安全生產種植技術規范標準狀態:現行實施日期:2008-3-25出處: 標準編號:DB/T 33506-2004標準名稱:出口茶葉類商品運輸包裝檢驗規程標準狀態:現行實施日期:1900-1-1出處: 標準編號:DB/T 33479-2004標準名稱:茶葉加工場所基本技術條件標準狀態:現行實施日期:1900-1-1出處: 。
陽春三月,大地回暖,萬物生機勃發。
迎著早春的露水,茶樹冒出了新芽。現在,很多地區春茶已經開始采摘,清明節前就可以上市了。
隨著3種茶葉制作新標準的實施,今年消費者可以喝到有更高標準保證的高質量茶葉。 茶葉是世界三大飲品之一,我國是世界上最早種茶的國家,也是種植、加工和出口茶葉的大國。
茶葉加工標準的提高,有利于我國茶葉質量的提高,有利于茶葉品牌的打造,有利于茶葉的出口。其意義重大。
本期我們詳細介紹了3月1日開始實施的3種茶葉制作新標準的內容,以便使茶葉生產企業更好了解和實施新標準。同時,在我國的很多茶葉產區,都已經實施了標準化種植和加工,給茶農和企業都帶來了實實在在的好處。
他們的經驗更是值得其他地區和企業借鑒。 從3月1日起,3項國家標準《茉莉花茶》、《紅茶第2部分:工夫紅茶》(以下簡稱《工夫紅茶》)和《白茶》開始實施。
這意味3月1日以后生產的茉莉花茶、工夫紅茶和白茶均應符合新國標的要求。據悉,這3項標準均為推薦性國家標準。
據全國茶葉標準化技術委員會秘書長翁昆介紹,《茉莉花茶》(GB/T 22292-2008)國家標準,適用于以綠茶為原料,經加工成型坯后,由茉莉鮮花窨制(含白蘭鮮花打底)而成的茉莉花茶。《工夫紅茶》(GB/T 13738.2-2008)國家標準,適用于以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料,經萎凋、揉捻、發酵、干燥和精制加工工藝制成的工夫紅茶。
《白茶》(GB/T 22291-2008)國家標準,適用于以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料,經萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶。上述3項國家標準都是首次制定、實施的,已于2008年8月12日發布。
《茉莉花茶》國家標準根據綠茶的原料不同,分為烘青茉莉花茶和炒青(含半烘炒)茉莉花茶兩類。《工夫紅茶》國家標準根據茶樹品種和產品要求的不同,分為大葉工夫和中小葉工夫兩種產品。
《白茶》國家標準根據茶樹品種和原料要求的不同,分為白毫銀針、白牡丹和貢眉3種產品。3項標準中涉及的每種產品的每一等級均設實物標準樣,均規定每3年更換一次。
據翁昆介紹,標準的“要求”是核心內容,3項標準的“要求”均包括基本要求、感官品質、理化指標、衛生指標(包括污染物限量、農藥殘留限量)和凈含量。其中,衛生指標中的污染物限量和農藥殘留限量均要求符合強制性國家標準《食品中污染物限量》和《食品中農藥最大殘留限量》。
凈含量應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。基本要求的差別不大,均包括無異味,無異嗅,無劣變。
《工夫紅茶》和《白茶》標準增加了具有正常商品的色、香、味,不得含有非茶類物質和任何添加劑的要求,《茉莉花茶》標準中對應“具有正常商品的色、香、味”的描述是“品質正常”,由于添加了茉莉花,所以對應“不得含有非茶類物質和任何添加劑”的要求是“不得含有任何添加劑。”而感官品質和理化指標的要求盡管項目相近,但描述或限量的差別成為判定茶葉品質和分級的關鍵。
3項標準的感官品質要求分外形和內質兩個方面。《茉莉花茶》和《工夫紅茶》外形包括條索、整碎、凈度、色澤,內質包括香氣、滋味、湯色、葉底。
而《白茶》的外形包括葉態、嫩度、凈度、色澤,內質包括香氣、滋味、湯色、葉底。《茉莉花茶》國家標準的感官品質要求是:烘青、炒青(含半烘炒)茉莉花茶分為特級至6級共7個等級,以烘青茉莉花茶為例,特級茶的條索應是細緊或肥壯,有鋒苗,有毫;茶香鮮濃醇持久。
《工夫紅茶》國家標準的感官品質要求是:工夫茶分為特級到6級共7個等級,其中對大葉工夫茶的要求為茶條肥壯、緊結、多鋒苗,茶形勻齊,凈,茶色烏褐油潤,金毫顯露;甜香濃郁、鮮濃醇厚、茶湯紅艷、葉肥嫩多芽紅勻明亮。《白茶》中的白毫銀針分特級和一級兩個等級,白牡丹、貢眉分特級到3級4個等級。
以特級茶的葉態為例,標準對特級白毫銀針的描述為合芽針肥壯、勻齊,對特級白牡丹的的描述為芽葉連枝葉緣垂卷勻整,對特級貢眉的描述為芽葉部分連技、葉態緊卷、勻整。 3項標準的理化指標都包括水分、總灰分、粉末的限量。
此外《茉莉花茶》標準還包括茉莉花干的限量,《工夫紅茶》標準還包括水浸出物限量。《茉莉花茶》標準規定各級別茉莉花茶的水分和總灰分均分別設定為小于等于8.5%和小于等于6.5%。
特級、1級、2級茶粉末為小于等于1.0%,3級到6級為小于等于1.2%。特級、1級、2級茶的茉莉花干為小于等于1.0%,3級到6級茶的茉莉花干為小于等于1.5%。
標準還以資料性附錄給出了茉莉花茶各級別窨制過程中的配花量。《工夫紅茶》標準各等級的水分和總灰分的限量一致,分別是小于等于7.0%和小于等于6.5%;分特、1級,2、3級,4、5、6級的粉末限量分別為小于等于1.0%、1.2%和1.5%;水浸出物分大葉工夫類和中小葉工夫類設定,從36%~28%不等。
《白茶》標準規定,各類各等級白茶的水分為小于等于7.0%,總灰分為小于等于6.5/%,白牡丹和貢眉的粉末限量為1.0/%。 據3項標準工作組的專家介紹,茉莉花茶的生產和加工地域廣大,風格、品種,加工工藝不盡相同。
工夫紅茶產品的生產和加工地。
茶葉貯藏通用技術規范 1 要求 1.1 產品 1.1.1 應具有該類茶產品正常的色、香、味、形,符合該類茶產品的相關產品標準,不得混有非茶類物質,無異氣味,無霉變。
1.1.2 污染物限量應符合GB2762的規定。 1.1.3 農藥最大殘留限量應符合GB2763的規定。
1.1.4 水分含量應符合其相應的產品標準。 1.2 庫房 1.2.1 貯藏設施周圍環境應清潔、干燥、衛生、無異氣味,并遠離污染源。
1.2.2 地面應有硬質處理,并有防潮、防火、防鼠、防蟲設施。 1.2.3 應防止日光照射,有避光措施。
1.2.4 應配備溫濕度儀、除濕、降溫設備,設備應有法定計量單位定期檢驗的合格報告。 1.3 包裝材料 1.3.1 包裝用紙應符合GB11680的規定。
1.3.2 聚乙烯袋、聚丙烯袋或復合袋應符合GB 9687、GB 9688和GB 9683的規定。 1.3.3 編織袋應符合GB/T 8946的規定。
2 貯藏 2.1 入庫 2.1.1 經檢驗合格的茶葉應及時包裝入庫。 2.1.2 入庫的茶葉應有相應的記錄(種類、等級、數量、產地、生產日期等)和標識,字跡清楚、醒目、持久,禁止受到污染、變質以及標簽與貨號不一致的茶葉進入倉庫。
2.1.3 不同批號、日期的產品要分別存放。 2.1.4 入庫的茶葉應按種類進行分類、分區存放,存放產品應整齊,防止相互串味。
2.1.5 入庫的包裝件應牢固、完整、防潮,無破損、無污染、無異味。 2.2 堆碼 2.2.1 堆碼應以安全、平穩、方便、節約面積和防火為原則。
可根據不同的包裝材料和包裝形式選擇不同的堆碼形式。 2.2.2 貨垛應分等級、分批次進行堆放,不得靠柱,距墻不少于20厘米。
2.2.3 堆碼應有相應的墊垛,墊垛高度應不低于15厘米。 2.3 溫度、濕度控制 2.3.1 綠茶貯藏宜控制溫度5℃以下,相對濕度50%以下。
2.3.2 名優紅茶貯藏宜控制溫度5℃以下,相對濕度50%以下,大宗紅茶貯藏宜控制溫度25℃以下,相對濕度50%以下。 2.3.3 烏龍茶貯藏宜控制溫度25℃以下,相對濕度50%以下。
輕發酵烏龍茶貯藏,宜控制溫度10℃以下,相對濕度50%以下。 2.3.4 黃茶貯藏宜控制溫度10℃以下,相對濕度50%以下。
2.3.5 白茶貯藏宜控制溫度25℃以下,相對濕度50%以下。 2.3.6 花茶貯藏宜控制溫度25℃以下,相對濕度50%以下。
2.3.7 黑茶貯藏宜控制溫度25℃以下,相對濕度70%以下。 2.3.8 緊壓茶貯藏宜控制溫度25℃以下,相對濕度70%以下。
3 管理 3.1 庫房 庫房應具有封閉性。黑茶和緊壓茶的庫房應具有通風功能。
3.2 包裝 3.3.1 包裝應選用氣密性良好且符合衛生要求的塑料袋(塑料編織袋)或相應復合袋。 3.3.2 黑茶和緊壓茶的包裝宜選用透氣性較好且符合衛生要求的材料。
3.3 衛生管理 3.3.1 應保持庫房內的整潔。庫房內不得存放其他物品。
3.3.2 嚴禁茶葉與有毒、有害、有異味和易污染及化學合成物質接觸。 3.3.3 保持庫房的清潔衛生,定期打掃和消毒,搞好防鼠、防蟲、防霉工作,禁止吸煙和吐痰。
3.3.4 貯藏設備及使用工具在使用前均應進行清理和消毒,防止污染,優先使用物理或機械的方法進行消毒,嚴禁使用化學合成的殺蟲劑、滅鼠劑及防霉劑。 3.3.5 應用生石灰及其他可用作防潮材料防潮除濕時,要避免茶葉與生石灰等防潮除濕材料接觸,并定期更換。
3.4 人員管理 3.4.1 應設專人管理,定期檢查質量和衛生情況,定期清理、消毒和通風換氣,保持潔凈衛生。 3.4.2 工作人員應保持良好的個人衛生,且應定期進行健康檢查。
3.4.3 應建立衛生管理制度,管理人員應遵守衛生操作規定。 3.5 記錄 3.5.1 建立貯藏設施管理記錄程序。
3.5.2 應保留所有搬運設備、貯藏設施的容器的使用登記表或核查表。 3.5.3 應保留貯藏記錄,認真記載進出庫產品的地區、日期、種類、等級、批次、數量、質量、包裝情況、運輸方式等,并保留相應的單據。
3.6 安全防范 應有防火、防盜措施,確保安全。 3.7 庫檢 3.7.1 項目 3.7.1.1 貨垛的底層和表面水分含量變化情況。
3.7.1.2 包裝件是否有霉味、串味、污染及其他感官質量問題。 3.7.1.3 茶垛里層有無發熱現象。
3.7.1.4 庫房內應有通風、散熱、除濕措施,應有溫度計顯示庫內溫度。庫內溫度、濕度應根據茶類的特點進行控制。
3.7.2 檢查周期 3.7.2.1 綠茶、花茶每月應檢查2次,高溫、多雨季節應不少于3次,并做好記錄。 3.7.2.2 紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、緊壓茶每月檢查不少于1次,高溫、多雨季節應不少于2次,并做好記錄。
4 檢驗方法 4.1 茶葉取樣按GB/T 8302的規定執行。 4.2 庫房溫度、濕度采用溫度計、濕度計直接讀取,垛內溫度采用溫度傳感器測試。
4.3 茶葉感官品質按GB/T 23776的規定執行。 4.4 茶葉的含水率按GB/T 8304的規定執行。
4.5 茶葉的污染物按GB 2762的規定執行。 4.6 茶葉的農藥殘留按GB 2763的規定執行。
引用資料 HNZ 080-2014 茶葉貯藏通用技術規范。
1.國家關于飲料類的政策法規,誰知道啊 品營養標簽是食品標簽的重要內容,它顯示了食品的營養特性和相關營養學信息,是消費者了解食品營養組分和特征的主要途徑。為指導和規范食品營養標簽的標示,引導消費者合理選擇食品,促進膳食營養平衡,保護消費者知...
編前語:商家在廣告中承諾其銷售的茶葉假一賠萬,后經鑒定該茶葉確不合格。消費者向法院起訴要求假一賠萬,經兩審終審后,最高法一錘定音,只支持假一賠十!裁判要旨:當事人主張約定的違約金過高請求予以適當減少的,人民法院應當以實際損失為基礎,兼顧合同...
1.中國食品安全法律法規體系是指什么 有關食品生產、加工、流通和消費的相關法律、法規、規范性文件構成的有機體系,稱為食品安全法律體系。早在新中國成立之初,我國政府就頒布了一系列有關保證食品安全的衛生管理要求。從20世紀80年代開始,我國政府...
湖南省茶產業發展促進條例 (2022年9月26日湖南省第十三屆人民代表大會常務委員會第三十三次會議通過) 第一條 省人民政府和茶葉主產區人民政府應當加強對茶產業發展工作的領導,制定本行政區域茶產業發展規劃,將茶產業發展納入國民經濟和社會發展...
因人的銷售是最好的方法。 1.茶葉個人消費主要有如下三種: (1)第一種是買茶送禮,這部分要求檔次高,包裝好。 (2)第二種是家里準備給客人飲用的,這部分一般也會選擇中上等茶葉。 (3)第三種是真正愛喝茶的朋友,這類人不管春夏秋冬每天都是無...
目前,發達國家仍然在不斷升級質量檢驗標準,檢測項目也越來越多。例如,美國是世界上食品標簽要求最嚴格的國家之一,食品標簽多達22種,且逐年修訂補充。美國要求所有包裝食品應有食品標簽,膨化食品還要有營養標簽,必須標明至少14種營養成分的含量。再...
1.新食品安全法在食品進出□一章的主要變化是什么 新修訂的食品安全法仍將食品進出口作為單獨一章,體現了我國對進出口食品安全的重視,也說明進出口食品安全的特殊性,更是科學立法的體現。第六章食品進出口由原來的八個條款增加為十一個條款,字數更是原...
1.關于食品安全的法律法規主要有哪些 關于食品安全的法律法規主要有:食品安全風險監測和評估;食品安全標準;食品生產經營;食品檢驗;食品進出口;食品安全事故處置;監督管理;法律責任。食品,指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品...
1.產品包裝法律法規 1、《食品包裝用原紙衛生管理辦法》 自1990年11月26日起實施。食品包裝用原紙不得采用社會回收廢紙作為原料,禁止添加熒光增白劑等有害助劑。食品包裝用石蠟應采用食品用石蠟,不得使用工業級石蠟。用于食品包裝用原紙的印刷...
1.產品包裝法律法規 1、《食品包裝用原紙衛生管理辦法》 自1990年11月26日起實施。食品包裝用原紙不得采用社會回收廢紙作為原料,禁止添加熒光增白劑等有害助劑。食品包裝用石蠟應采用食品用石蠟,不得使用工業級石蠟。用于食品包裝用原紙的印刷...