本人是個體商戶，遇見了職業打假人。 在8月份有一位男性到店咨

本人是個體商戶，遇見了職業打假人。 在8月份有一位男性到店咨詢茶葉，并且不斷的對茶葉包裝翻看以及拍照，過了兩三天后就有一位女性一次性購買了10餅白茶，共計1400元，我們還以為遇見了大客戶，免費送了對方半斤鐵觀音（當時有跟客戶說這鐵觀音一斤1000多）。沒多久后對方以白茶生產日期不符對我們進行舉報，要求我們賠償（白茶的生產標準號是2015年生產的，結果外包裝顯示的是2013年），但白茶是沒有任何有毒有害物質的，不影響安全食用。工商局調解，對方要求我們賠償7000，后來說4000，我們無法接受。這對于普通老百姓而言真的太多了。現在他們向法院起訴了，要怎么辦呢？