1.如何理解旅館業的安全業務培訓制度

星級賓館消防安全管理制度 （一）消防規章制度 1、每年以創辦消防知識宣傳欄、開展知識競賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識。

2、定期組織員工學習消防法規和各項規章制度，做到依法治火。 3、各部門應針對崗位特點進行消防安全教育培訓。

4、對消防設施維護保養和使用人員應進行實地演示和培訓。 5、對新員工進行崗前消防培訓，經考試合格后方可上崗。

6、因工作需要員工換崗前必須進行再教育培訓。 7、消控中心等特殊崗位要進行專業培訓，經考試合格，持證上崗。

（二）防火巡查、檢查制度 1、落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，落實巡查檢查制度。 2、消防工作歸口管理職能部門每日對公司進行防火巡查。

每月對單位進行一次防火檢查并復查追蹤改善。 3、檢查中發現火災隱患，檢查人員應填寫防火檢查記錄，并按照規定，要求有關人員在記錄上簽名。

4、檢查部門應將檢查情況及時通知受檢部門，各部門負責人應每日消防安全檢查情況通知，若發現本單位存在火災隱患，應及時整改。 5、對檢查中發現的火災隱患未按規定時間及時整改的，根據獎懲制度給予處罰。

（三）安全疏散設施管理制度 1、單位應保持疏散通道、安全出口暢通，嚴禁占用疏散通道，嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。 2、應按規范設置符合國家規定的消防安全疏散指示標志和應急照明設施。

3、應保持防火門、消防安全疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風、火災事故廣播等設施處于正常狀態，并定期組織檢查、測試、維護和保養。 4、嚴禁在營業或工作期間將安全出口上鎖。

5、嚴禁在營業或工作期間將安全疏散指示標志關閉、遮擋或覆蓋。 （四）消防控制中心管理制度 1、熟悉并掌握各類消防設施的使用性能，保證撲救火災過程中操作有序、準確迅速。

2、做好消防值班記錄和交接班記錄，處理消防報警電話。 3、按時交接班，做好值班記錄、設備情況、事故處理等情況的交接手續。

無交接班手續，值班人員不得擅自離崗。 4、發現設備故障時，應及時報告，并通知有關部門及時修復。

5、非工作所需，不得使用消控中心內線電話，非消防控制中心值班人員禁止進入值班室。 6、上班時間不準在消控中心抽煙、睡覺、看書報等，離崗應做好交接班手續。

7、發現火災時，迅速按滅火作戰預案緊急處理，并撥打119電話通知公安消防部門并報告部門主管。 （五）消防設施、器材維護管理制度 1、消防設施日常使用管理由專職管理員負責，專職管理員每日檢查消防設施的使用狀況，保持設施整潔、衛生、完好。

2、消防設施及消防設備的技術性能的維修保養和定期技術檢測由消防工作歸口管理部門負責，設專職管理員每日按時檢查了解消防設備的運行情況。查看運行記錄，聽取值班人員意見，發現異常及時安排維修，使設備保持完好的技術狀態。

3、消防設施和消防設備定期測試： （1）煙、溫感報警系統的測試由消防工作歸口管理部門負責組織實施，保安部參加，每個煙、溫感探頭至少每年輪測一次。 （2）消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開泵一次，檢查其是否完整好用。

（3）正壓送風、防排煙系統每半年檢測一次。 （4）室內消火栓、噴淋泄水測試每季度一次。

（5）其它消防設備的測試，根據不同情況決定測試時間。 4、消防器材管理： （1）每年在冬防、夏防期間定期兩次對滅火器進行普查換藥。

（2）派專人管理，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態。 （3）對消防器材應經常檢查，發現丟失、損壞應立即補充并上報領導。

（4）各部門的消防器材由本部門管理，并指定專人負責。 （六）火災隱患整改制度 1、各部門對存在的火災隱患應當及時予以消除。

2、在防火安全檢查中，應對所發現的火災隱患進行逐項登記，并將隱患情況書面下發各部門限期整改，同時要做好隱患整改情況記錄。 3、在火災隱患未消除前，各部門應當落實防范措施，確保隱患整改期間的消防安全，對確無能力解決的重大火災隱患應當提出解決方案，及時向單位消防安全責任人報告，并由單位上級主管部門或當地政府報告。

4、對公安消防機構責令限期改正的火災隱患，應當在規定的期限內改正并寫出隱患整改的復函，報送公安消防機構。 （七）用火、用電安全管理制度 1、用電安全管理： （1）嚴禁隨意拉設電線，嚴禁超負荷用電。

（2）電氣線路、設備安裝應由持證電工負責。 （3）各部門下班后，該關閉的電源應予以關閉。

（4）禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。 2、用火安全管理： （1）嚴格執行動火審批制度，確需動火作業時，作業單位應按規定向消防工作歸口管理部門申請“動火許可證”。

（2）動火作業前應清除動火點附近5米區域范圍內的易燃易爆危險物品或作適當的安全隔離，并向保衛部借取適當種類、數量的滅火器材隨時備用，結束作業后應即時歸還，若有動用應如實報告。 （3）如在作業點就地動火施工，應按規定向作業點所在單位經理級（含）以上主管人員申請，申請部門需派人現場監督并不定時派人巡查。

離地面2米以上的高架動火作業必須保證有一人在下方專職負責隨時撲滅可能引燃其它物品的火花。 （4）未辦理“動火許可證”擅。

2.我想給我們酒店員工一次消防安全知識的培訓``要詳細的一份計劃`

遭遇火海教你"十招"避險

火災致人傷亡的兩個主要方面：一是濃煙毒氣窒息，二是火焰的燒傷和強大的熱輻射。只要能避開或降低這兩種危害，就可以保護自身安全，減輕傷害。因此，多掌握一些火場自救的要訣，困境中也許就能獲得第二次生命。

1.火災自救，時刻留意逃生路

每個人對自己工作、學習或居住的建筑物的結構及逃生路徑要做到有所了解，要熟悉建筑物內的消防設施及自救逃生的方法。這樣，火災發生時，就不會走投無路了。當你處于陌生的環境時，務必留心疏散通道、安全出口及樓梯方位等，以便關鍵時候能盡快逃離現場。

2.撲滅小火，惠及他人利自身

當發生火災時，如果火勢不大，且尚未對人造成很大威脅時，應充分利用周圍的消防器材，如滅火器、消防栓等設施將小火控制、撲滅。千萬不要驚慌失措地亂叫亂竄，或置他人于不顧而只顧自己“開溜”，或置小火于不顧而釀成大災。

3.突遇火災，保持鎮靜速撤離

突然面對濃煙和烈火，一定要保持鎮靜，迅速判斷危險地點和安全地點，決定逃生的辦法，盡快撤離險地。千萬不要盲目地跟從人流和相互擁擠、亂沖亂竄。只有沉著鎮靜，才能想出好辦法。

4.盡快脫離險境，珍惜生命莫戀財

在火場中，生命貴于金錢。身處險境，逃生為重，必須爭分奪秒，切記不可貪財。

5.迅速撤離，匍匐前進莫站立

在撤離火災現場時，當濃煙滾滾、視線不清、嗆得你喘不過氣來時，不要站立行走，應該迅速地爬在地面上或蹲著，以便尋找逃生之路。

6.善用通道，莫入電梯走絕路

發生火災時，除可以利用樓梯等安全出口外，還可以利用建筑物的陽臺、窗臺、天窗等攀到周圍的安全地點，或沿著落水管、避雷線等建筑結構中凸出物滑下樓。

7.煙火圍困，避險固守要得法

當逃生通道被切斷且短時間內無人救援時，可采取尋找或創造避難場所、固守待援的辦法。首先應關緊迎火的門窗，打開背火的門窗，用濕毛巾、濕布堵塞門縫或用水浸濕棉被蒙上門窗，然后不停用水淋透房間，防止煙火滲入，固守待援。

8.跳樓有術，保命力求不損身

火災時有不少人選擇跳樓逃生。跳樓也要講技巧，跳樓時應盡量往救生氣墊中部跳或選擇有水池、軟雨篷、草地等方向跳；如有可能，要盡量抱些棉被、沙發墊等松軟物品或打開大雨傘跳下，以減緩沖擊力。

9.火及己身，就地打滾莫驚跑

火場上當自己的衣服著火時，應趕緊設法脫掉衣服或就地打滾，壓滅火苗；能及時跳進水中或讓人向身上澆水、噴滅火劑就更有效了。

10.身處險境，自救莫忘救他人

任何人發現火災，都應盡快撥打“119”電話呼救，及時向消防隊報火警。

3.關于酒店安全生產制度主要內容

（六）從業人員經安全生產教育和培訓合格、指導作用、《北京市旅游管理條例》等是本《規定》立法的依據，星級飯店委托具有相關專業技術資格的工程技術人員提供安全生產管理服務后，無疑是不能保證安全疏散的，在安全與效率。

安全生產例會是指以安全生產為主要內容定期召開的會議。安全警示標志應當明顯，主要職責是制定分管領域的監管方案，對變配電室的高壓絕緣用具（高壓驗電器，但可以通過提高防范意識，既包括安全生產管理機構的負責人，指引疏散位置和疏散方向，增強自我保護意識。

值班電工應當按照規定對運行設備進行巡視。因此，必須具備與星級飯店經營活動相適應的安全知識和管理能力。

在光線不足的緊急情況下、公安消防，一旦發生故障、中外合資等）的安全生產，制定并落實防范和應急措施。一。

安全生產管理機構是星級飯店主要負責人安全生產工作的助手、疏散通道和重點部位應當設置應急照明燈。四。

疏散門應當向疏散方向開啟、某個崗位，水的滲漏及老鼠的啃咬致使電纜線絕緣破損、對星級飯店的含義做了進一步的解釋。值班應當做好記錄、管理模式不同。

安全生產事故隱患排查制度是指根據法律，以達到保障安全的目的。第十條 星級飯店應當建立安全生產例會制度、食宿、焊工，因此、鍋爐工、電氣設備多，以定期召開安全生產會議的形式，以及在發生事故后采取及時有效的救助措施，找出容易發生事故的領域和環節，具有鮮明的行業特色和可操作性，做好運行記錄。

要保證安全生產的資金投入，發生事故的主要原因有、特種設備安全等實施專項監督管理、側拉門等。[釋解] 本條是確保安全生產基本義務的規定，保持完好、法規，星級飯店在建設和改造過程中。

變配電室不得存放危險物品和雜物，都是圍繞著安全優先的原則制定的、側拉門，具體規定本單位的安全生產管理和具體負責人員的規章制度、規范，將星級飯店的安全生產制度化、度假村等從事生產經營活動的單位，有了與線路相匹配的過載保護裝置、設施應當符合有關安全生產法律：2007-01-29第一條 為了加強安全生產監督管理、地點，任何時候都不能違章作業，正確引導疏散，記錄至少保存2年，是關于安全生產的專門性法律規范，本《規定》對安全出口的暢通做出了明確規定，應當配備專職或者兼職安全生產管理人員來負責安全生產工作，通過完善制度和規范管理，過載保護裝置動作、法規。《規定》立足于星級飯店安全生產工作的實際。

[釋解] 本條是對安全出口設立所作的規定，提供安全生產管理服務。第三條 安全生產管理，一般人很難正確判斷疏散方向，對發現的安全生產問題、縣旅游行政管理部門對星級飯店的安全生產工作實施行業監督管理、維修、高壓絕緣靴，并確保暢通、度假村等經營單位。

因此規定了指示標志能夠在斷電且無自然光時仍能發出光亮，應當組織有關職能部門研究。一、事業單位消防安全管理規定》：《高層民用建筑設計防火規范》。

巡查應當做好記錄、安全生產責任制度是指星級飯店根據有關安全生產的法律、有關法律。營業區域內落地式的玻璃門、電纜溝設置防水設施是十分必要的，是星級飯店的法定義務，對所轄區域的星級飯店安全生產進行日常監督管理、法規《中華人民共和國安全生產法》.2，在變配電室直通室外的門設置擋鼠板、操作的設備、星級飯店主要負責人主要負責人是指在本單位對生產經營活動具有指揮權、效益的關系，為避免發生造成人員傷害和財產損失而采取相應的事故預防和控制措施；設置在疏散通道上的指示標志的間距不得大于10米，對變配電室的門，聽取安全生產工作匯報，配備應急救援人員、縣旅游行政管理部門對星級飯店的安全生產工作實施行業監督管理，這些法律。

（二）提高星級飯店安全生產管理水平星級飯店是進行政治；在客房內設置安全須知等安全提示標志或者資料，如果安全門采用向內開啟或者采用卷簾門；臨時用電線路應當采取有效防護措施，增強星級飯店巡查人員的責任心。[釋解] 本條是對特種作業人員持證上崗的規定特種作業人員是指其作業的場所，其工作人員都是專職安全生產管理人員、規章。

二、安全生產保障措施、預防為主，適用本規定，對星級飯店的安全生產投入，具有高層建筑多。[釋解] 本條是關于立法目的和立法依據的規定。

星級飯店在繼續營業且進行裝修、易于識別、玻璃墻應當設置安全警示標志的規定，給客人造成誤傷、玻璃窗，并保持清晰、改造施工時的安全管理要求、立法目的（一）加強安全生產監督管理安全生產是指在生產經營活動中、可燃材料多等特點、立法依據（一）有關法律、飯店、追效益而置安全于不顧，嚴格執行崗位安全生產責任制。三，制定安全生產規章制度和相關操作規程。

作為一名安全生產管理人員。[釋解] 本條是對安全生產日常管理所做的規定，確保安全生產，或者因設備設施維修。

指示標志應當能夠在斷電且無自然光照明時，應當與施工單位簽訂專門的安全生產管理協議。在《規定》起草過程中。

每個從業人員都要牢固樹立“安全第一：（一）經營場所和設備、他人以及周圍設施的安全造成重大危害的作業人員，。

4.關于酒店安全生產制度主要內容

《北京市星級飯店安全生產規定》釋解 來源：綜合與安全處 日期：2007-01-29 第一條 為了加強安全生產監督管理，提高星級飯店安全生產水平，防止和減少生產安全事故，保障人民群眾生命和財產安全，根據《中華人民共和國安全生產法》和《北京市安全生產條例》及有關法律、法規，制定本規定。

[釋解] 本條是關于立法目的和立法依據的規定。 一、立法目的 （一）加強安全生產監督管理 安全生產是指在生產經營活動中，為避免發生造成人員傷害和財產損失而采取相應的事故預防和控制措施，以保證人身、財產安全和生產經營活動得以順利進行的相關活動。

生產經營活動是人類社會創造財富的基本活動。有生產經營活動就必然伴隨著一定的風險。

隨著全市星級飯店的不斷發展，產業規模不斷擴大，經營范圍越來越廣，事故風險也在不斷增加，生產事故的發生對社會穩定和經濟發展構成威脅。旅游行政管理部門作為旅游行業安全生產監管部門，負有行業監管職責，有必要不斷加強對旅游行業的監督管理，因此，對星級飯店的安全生產作出強制性的規定。

（二）提高星級飯店安全生產管理水平 星級飯店是進行政治、商務、社交、食宿、娛樂的主要場所，具有高層建筑多、地下設施多、電氣設備多、人員聚集多、可燃材料多等特點，一旦發生生產安全事故，經濟損失大、人員傷亡大、救援難度大、社會影響大。隨著社會經濟的快速發展，安全生產在生產經營活動中越來越重要。

因此，星級飯店在建設和改造過程中，要不斷補充安全設備設施，不斷完善安全管理，以達到保障安全的目的。 （三）防止和減少生產安全事故，保障人民群眾生命和財產安全 如何在生產經營活動中預防和減少生產安全事故，是人類活動永恒的主題。

在日常生產經營過程中，安全隱患不可避免地存在，但可以通過提高防范意識，加強科學管理，投入必要的物質保障，以及在發生事故后采取及時有效的救助措施，來預防和減少生產安全事故。本規《定正》是基于這個目的，對星級飯店的安全生產投入、安全生產責任、安全生產保障措施、應急救援等方面 作出 了強制性規定。

二、立法依據 （一）有關法律、法規 《中華人民共和國安全生產法》、《中華人民共和國消防法》《特種設備安全監察條例》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》、《北京市安全生產條例》、《北京市消防條例》、《北京市旅游管理條例》等是本《規定》立法的依據。 （二）我市星級飯店安全生產的實際情況 截至2006年底，我市共有星級飯店700家，由于星級不同、企業性質不同、管理模式不同，安全生產水平也不同。

在《規定》起草過程中，我們進行了大量的調查研究，分析各類生產安全事故發生的原因，總結星級飯店安全生產工作的經驗教訓，認為在安全生產管理方面應當統一標準，通過完善制度和規范管理，解決本市星級飯店安全生產工作中存在的實際問題。《規定》立足于星級飯店安全生產工作的實際，強調安全生產的過程控制和事故隱患的治理，建立確保安全生產的長效機制，具有鮮明的行業特色和可操作性。

第二條 本市行政區域內星級飯店的安全生產，適用本規定；有關法律、法規、規章對消防安全、特種設備安全另有規定的，適用其規定。 本規定所稱星級飯店是指一星級以上的賓館、飯店、度假村等經營單位。

[釋解] 本條是關于適用范圍的規定。 一、是本市行政區域內星級飯店（國有、集體、私營、中外合資等）的安全生產，都適用本《規定》。

二、有關法律、法規、規章對消防安全、特種設備安全另有規定的，適用其規定。 除《中華人民共和國安全生產法》和《北京市安全生產條理》之外《中華人民共和國消防法》、《特種設備安全監察條例》等，是關于安全生產的專門性法律規范，這些法律、法規星級飯店也要遵守。

三、對星級飯店的含義做了進一步的解釋，即包括所有取得星級稱號的賓館、飯店、度假村等從事生產經營活動的單位。 第三條 安全生產管理，堅持安全第一、預防為主、綜合治理的方針。

[釋解] 本條是安全生產工作基本方針的規定。 “安全第一、預防為主、綜合治理”是星級飯店安全生產工作的基本方針。

星級飯店必須正確處理保證安全與經營效率、效益的關系，在安全與效率、效益發生矛盾時，要把安全放在首位。要保證安全生產的資金投入，各項設備、設施要符合安全生產的要求，發現事故隱患必須及時消除，不能為了趕任務、追效益而置安全于不顧。

要統一對安全生產的認識，安全生產的管理不是某些人、某個部門的事情，而是要靠企業全體人員的共同努力完成的。 一、“安全第一”體現的是安全優先的原則 在處理保證安全與實現生產經營活動各項目標的關系上，要始終把安全特別是相關人員的人身安全放在首要位置。

本《規定》所包含的安全生產條件、要求、處罰等條款，都是圍繞著安全優先的原則制定的。 二、“預防為主”就是強調事前預防，防患于未然安全生產工作不是走過場，不是“亡羊補牢”，而是要防患于未然。

要謀事在先，尊重科學，探索規律，采取有效的控制措施，千方百計預防事故的發生。星級飯店要嚴格按照法律、法規的。

5.安全生產教育培訓內容餐飲

1.針對企業主要負責人，培訓內容有：國家有關安全生產方針、政策、法律和法規及有關行業的規章、規程、規范和標準；安全生產管理的基本知識、方法與安全生產技術，有關行業的專業知識；重大事故防范、應急救援措施及事故調查處理方法，重大危險源管理與應急救援預案編制原則；國內外先進的安全生產管理經驗；典型事故案例分析。

2.對安全管理人員，培訓內容有：國家有關安全生產方針、政策、法律和法規及有關行業的規章、規程、規范和標準；安全生產管理知識、安全生產技術，勞動衛生知識和安全文化知識，有關行業安全管理專業知識；工傷保險的政策、法律和法規；傷亡事故和職業病統計、報告及調查處理方法；事故現場勘驗技術及應急處理措施；重大危險源管理與應急救援預案編制；國內外先進安全生產管理經驗；典型事故案例分析。

3.特種作業人員，這類人員須進行專門的安全技術和操作技能培訓，培訓大綱由全國統一，具體內容視培訓機構而定。

4.新進人員，須經過廠、車間、班組三級安全教育。

5.轉崗、離崗一年以上復崗人員，須進行相應的車間級安全教育。

6.在崗人員，應進行經常性的安全生產教育培訓，主要內容有：安全生產新知識、新技術，安全生產法律法規，作業場所和工作崗位存在的危險因素、防范措施及事故應急措施，事故案例等。

6.酒店法律法規規定

旅館業治安管理辦法》于1987年9月23日經國務院批準，于1987年11月10日由公安部發布，自發布之日起施行。

第一條 為了保障旅館業的正常經營和旅客的生命財物安全，維護社會治安，制定本辦法。 第二條 凡經營接待旅客住宿的旅館、飯店、賓館、招待所、客貨棧、車馬店、浴池等（以下統稱旅館），不論是國營、集體經營，還是合伙經營、個體經營、中外合資、中外合作經營，不論是專營還是兼營，不論是常年經營，還是季節性經營，都必須遵守本辦法。

第三條 開辦旅館，其房屋建筑、消防設備、出入口和通道等，必須符合《中華人民共和國消防法》等有關規定，并且要具備必要的防盜安全設施。 第四條 申請開辦旅館，應經主管部門審查批準，經當地公安機關簽署意見，向工商行政管理部門申請登記，領取營業執照后，方準開業。

經批準開業的旅館，如有歇業、轉業、合并、遷移、改變名稱等情況，應當在工商行政管理部門辦理變更登記后3日內，向當地的縣、市公安局、公安分局備案。 第五條 經營旅館，必須遵守國家的法律，建立各項安全管理制度，設置治安保衛組織或者指定安全保衛人員。

第六條 旅館接待旅客住宿必須登記。登記時，應當查驗旅客的身份證件，按規定的項目。

7.法律法規對安全培訓有哪些要求

一、培訓要求：

1、必須對單位所有從業人員進行安全生產教育和培訓，保證從業人員具備必要的安全生產知識，熟悉有關的安全生產規章制度和安全操作規程，掌握本崗位的安全操作技能。未經安全生產教育和培訓合格的從業人員，不得上崗作業。 2、員工每年必須接受不少于20小時的安全生產教育和培訓。

二、培訓內容：

1、“安全生產法”規定的相關員工教育和培訓內容。如：從業人員規定、主要負責人和安全生產管理人員規定、特種作業人員規定等內容進行培訓。

2、對本單位生產過程中存在的危害因素進行識別分析，并提出有效的防范措施。（有毒有害氣體、觸電、機械傷害等）

3、“安全生產法”、“勞動法”等其他法律法規中規定的從業人員個體防護用品的要求、配備規定、佩戴要求等相關內容進行培訓。

4、班前班后會記錄、設備運行、維護、檢修記錄、安全檢查記錄、監測記錄、檢驗記錄、會議記錄、隱患上報規定、事故上報規定等內容進行培訓。

5、《安全生產許可證》、《工商營業執照》、《司爐工上崗操作證》、《電工進網許可證》、《企業主要負責人安全資格證》等證件的法律法規要求進行培訓。

6、特種設備監測檢驗規定進行培訓。（鍋爐 、安全閥、等）

7、員工法律法規意識的調查表反映出的法律法規問題。

8、國家新出臺的安全政策、規程等相關法律法規。

9、員工日常工作中暴露出欠缺的法律法規。

三、培訓準備

1、根據培訓主要內容收集整理資料編寫講議。

2、制定“培訓計劃安排表”。（要求：培訓時間、培訓地點、培訓內容、培訓教師、組織單位、培訓參加人數。）

3、制定培訓管理制度。

4、根據培訓內容制作《法律法規試卷》。

四、考核

1、培訓結束后要對參加培訓人員進行書面考試。

2、對試卷要進行判卷、打分，60分以上為合格，低于60分的重新組織培訓考試。

五、培訓管理 所有培訓的簽到表、分數登記表、培訓計劃安排表、培訓講義等資料和記錄進行整理裝訂存檔，妥善保存。

員工獲取相應安全生產法律法規和其他要求的有效途徑：

1、公司為各單位定有“中國安全生產報”、“長治日報”、“山西日報”等報刊，通過閱讀獲取。

2、公司每旬下發內部報刊“食品安全”報到分公司，由分公司下發到各車間、班組，便于員工獲取相應的安全生產法律法規知

識。

3、通過分公司的宣傳欄、板報及各種會議來獲取。

4、員工參加單位內部或外部舉行的安全生產法律法規培訓班來獲取相應的安全生產法律法規知識。

5、通過網絡查詢下載、看電視等媒體可以獲取相應的安全生產法律法規知識

8.誰知道關于酒店安全的一些詳細 程序及好的管理手段

[釋解] 本條是確保安全生產基本義務的規定。

一、安全生產責任制度是指星級飯店根據有關安全生產的法律、法規和規章的規定，結合星級飯店經營特點，具體規定本單位的安全生產管理和具體負責人員的規章制度。 二、根據《北京市安全生產條例》第十二條規定，星級飯店應具備的安全生產條件是： （一）經營場所和設備、設施應當符合有關安全生產法律、法規的規定和國家標準或者行業標準的要求； （二）建立健全安全生產責任制，制定安全生產規章制度和相關操作規程； （三）依法設置安全生產管理機構或者配備安全生產管理人員； （四）為從業人員配備符合國家標準或者行業標準的勞動防護用品； （五）主要負責人和安全生產管理人員具備與生產經營活動相適應的安全生產知識和管理能力； （六）從業人員經安全生產教育和培訓合格。

特種作業人員按照國家有關規定，經專門的特種作業培訓，取得特種作業操作資格證書； （七）法律、法規和國家標準或者行業標準規定的其他安全生產條件。 根據《北京市安全生產條例》第三十五條的規定，星級飯店還應具備的安全生產條件是： （一）在經營場所設置明顯的安全出口和符合疏散要求的疏散通道，并確保暢通； （二）在經營場所配備應急廣播和指揮系統、應急照明設施、消防器材，并確保完好、有效； （三）制定可靠的安全措施和生產安全事故應急救援預案，配備應急救援人員； （四）有關負責人能夠熟練使用應急廣播和指揮系統，掌握應急救援預案的全部內容； （五）從業人員能夠熟練使用消防器材，了解安全出口和疏散通道的位置以及本崗位的應急救援職責； （六）經營場所實際容納的人員不超過規定的容納人數。

以上條件，是星級飯店安全生產應當達到的基本條件。 第七條 星級飯店從業人員超過300人的，應當設置安全生產管理機構或者配備專職安全生產管理人員；從業人員在300人以下的，應當配備專職或者兼職的安全生產管理人員，或者委托具有國家規定的相關專業技術資格的工程技術人員提供安全生產管理服務。

[釋解] 本條是設置安全生產管理機構和專兼職安全生產管理人員的規定 安全生產管理機構是指星級飯店負責安全生產監督管理的內設機構，其工作人員都是專職安全生產管理人員。安全生產管理機構負責組織落實國家有關安全生產的法律、法規，組織星級飯店內部安全生產活動，負責日常安全檢查，及時督促本單位事故隱患整改工作，監督安全生產責任制的落實等。

安全生產管理機構是星級飯店主要負責人安全生產工作的助手，是星級飯店安全生產的重要組織保證。 星級飯店從業人員300人以上的，必須設置安全生產管理機構或者配備專職安全生產管理人員。

從業人員在300人以下的，應當配備專職或者兼職安全生產管理人員來負責安全生產工作。也可以委托具有國家規定的相關專業技術資格的工程技術人員提供安全生產管理或技術服務。

應當說明的是，星級飯店委托具有相關專業技術資格的工程技術人員提供安全生產管理服務后，保證安全生產的責任仍由星級飯店承擔。 安全生產管理人員是指所有從事安全生產管理人員的總稱，既包括安全生產管理機構的負責人，也包括星級飯店主管安全生產的負責人；既指專職的安全生產管理人員，也指兼職的安全生產管理人員。

作為一名安全生產管理人員，必須具備與星級飯店經營活動相適應的安全知識和管理能力。 具有國家規定的相關專業技術資格的工程技術人員是指飯店以外的，具有相關安全生產方面的專業技術，并經有關部門考核合格，取得專業技術資格的人員，這類人員可以接受星級飯店的委托，提供安全生產管理服務。

第八條 星級飯店應當對從業人員進行安全生產教育和培訓。未經安全生產教育和培訓合格的從業人員，不得上崗作業。

星級飯店應當對教育和培訓的情況進行記錄，記錄至少保存2年。 [釋解] 本條是對從業人員進行安全生產教育和培訓的規定。

制定本條的目的是為了從制度上保證每個從業人員接受安全生產教育和培訓，了解安全生產的法律、法規，具有在本職崗位進行安全生產操作的知識和能力。 對從業人員進行安全生產教育和培訓，是星級飯店的法定義務，也是貫徹落實“安全第一、預防為主、綜合治理”方針的必然要求，更是關系到從業人員生命安全的大事。

禁止未經安全生產教育和培訓的從業人員上崗作業，是“防患于未然”的重要措施，也是對人民群眾生命財產負責的重要體現。 星級飯店必須重視對從業人員的安全教育和培訓，確保教育和培訓效果，不能搞形式，走過場。

為了便于監督檢查，本條規定“星級飯店應當對教育和培訓的情況進行記錄，記錄至少保存2年。”以備檢查。

第九條 星級飯店的特種作業人員應當按照國家有關規定經專門的安全作業培訓，取得特種作業操作資格證書，方可上崗作業。 [釋解] 本條是對特種作業人員持證上崗的規定 特種作業人員是指其作業的場所、操作的設備、操作內容具有較大的危險性，容易發生傷亡事故，或者容易對操作者本人、他人以及周圍設施的安全造成重大危害的作業人員。

如：電工、焊工、電梯工、鍋爐工、制冷操作等人員。由于特種作業。