從超市購買食品中毒要怎樣索賠

根據《消費者權益保護法》第三十五條和《食品衛生法》第四十一條等相關規定，消費者可以依法向購買所在超市和食品生產廠家要求其承擔賠償責任。超市賠償后，屬于生產廠家的責任或者屬于向超市提供產品的其他銷售者的責任，超市則有權向他們追償。消費者可以提出醫療費、治療期間的護理費、因誤工減少的收入等損失的賠償。

相關法律依據可參照消費者權益保護法：

《消費者權益保護法》第四十條消費者在購買、使用商品時，其合法權益受到損害的，可以向銷售者要求賠償。銷售者賠償后，屬于生產者的責任或者屬于向銷售者提供商品的其他銷售者的責任的，銷售者有權向生產者或者其他銷售者追償。消費者或者其他受害人因商品缺陷造成人身、財產損害的，可以向銷售者要求賠償，也可以向生產者要求賠償。屬于生產者責任的，銷售者賠償后，有權向生產者追償。屬于銷售者責任的，生產者賠償后，有權向銷售者追償。消費者在接受服務時，其合法權益受到損害的，可以向服務者要求賠償。

第四十一條經營者提供商品或者服務，造成消費者或者其他受害人人身傷害的，應當支付醫療費、治療期間的護理費、因誤工減少的收入等費用，造成殘疾的，還應當支付殘疾者生活自助具費、生活補助費、殘疾賠償金以及由其扶養的人所必需的生活費等費用;構成犯罪的，依法追究刑事責任。

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