這種做法是違法的，根據(jù)勞動法的規(guī)定，只有按照法定標準工作時間和法律允許的延長工作時間的規(guī)定安排勞動者勞動才是合法的、有效的。違法法定標準和法律允許的延長工作時間的規(guī)定，用勞動合同的方式確定工作時間，雖然經(jīng)過與勞動者協(xié)商，職工自愿，勞動合同的這一條款也是無效的。因為勞動法第18條規(guī)定，違法法律、行政法規(guī)的勞動合同屬無效合同，無效合同從訂立的時候起，就不具有法律約束力，而且無效勞動合同是以法律規(guī)定為依據(jù)來確認的，而不是以勞動合同當事人自愿或非自愿來確認的。總之，違反法定標準時間和法律允許的延長工作時間的規(guī)定，用勞動合同的方式確定工作時間，雖然經(jīng)過與勞動者協(xié)商自愿，該合同條款也是無效的。