1.去年11月在酒店做前臺，工作一整年，酒店未與我簽訂勞務合

1.去年11月在酒店做前臺，工作一整年，酒店未與我簽訂勞務合同，需要24小時值班，有一天請假也不算全勤，不發完整工資。 2.現在因覺得我承受不住24小時工作，想要辭退我，但是沒有明說，一直在說我不好，然后我說我辭職，他又不讓，應該是要找到下一個再讓我走，但是這個月工資扣了全勤，還只發了工資的80%，說生意不景氣，要與他共同分擔，所以只發了80%，我因為害怕被辭退，被迫答應。 3.因未與我簽訂勞動合同，也沒有交社保，但是可以提供所有證據證明在此工作一整年以上，想要申請勞動仲裁，賠償雙倍的工資，和拿回少發的一點工資。 請問律師這能夠勝訴嗎？