已經(jīng)過期的食品要及時處理。需要銷毀的，要根據(jù)待銷毀食品的品種、數(shù)量等具體情況，自行或者委托有銷毀能力的單位銷毀，不得再次影響食品安全。 國家法規(guī)： 1、中華人民共和國食品安全法 第五十四條要求食品經(jīng)營者應(yīng)當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。 2、食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于進一步加強對超過保質(zhì)期食品監(jiān)管工作的通知 規(guī)定對超過保質(zhì)期食品及時進行清理，并采取停止經(jīng)營、單獨存放等措施，主動退出市場。食品經(jīng)營者與食品生產(chǎn)者或供貨商有食品退貨約定的，要按照合同約定及時辦理退貨手續(xù)。 嚴格對超過保質(zhì)期食品和回收食品的處置。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要按照食品安全法等法律法規(guī)規(guī)定，對超過保質(zhì)期食品和回收食品進行無害化處理或銷毀（包裝一并銷毀），也可以通過由有資質(zhì)的單位回收后轉(zhuǎn)化為飼料或肥料等。 需要銷毀的，要根據(jù)待銷毀食品的品種、數(shù)量等具體情況，自行或者委托有銷毀能力的單位銷毀，不得再次影響食品安全。 食品生產(chǎn)經(jīng)營者要建立超過保質(zhì)期食品臺賬。如實記錄并同步保留可供查閱的影像資料等，相關(guān)記錄保存期限不少于兩年。 3、《關(guān)于嚴禁在食品生產(chǎn)加工中使用回收食品作為生產(chǎn)原料等有關(guān)問題的通知》 要求建立回收食品登記銷毀制度，記錄應(yīng)當包括回收食品的產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、退貨日期、退貨數(shù)量、銷毀地點、銷毀方式、銷毀數(shù)量、銷毀時間、負責人員等內(nèi)容。銷毀食品時應(yīng)當有2人以上在場并簽字。 擴展資料： 地方法規(guī)： 超過保質(zhì)期食品/原料、回收食品除了上述的國家相關(guān)法規(guī)規(guī)定外，有的地方法規(guī)有自己的要求。 1、《黑龍江省食品安全條例》規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當定期檢查庫存和待銷售食品、食品原料，發(fā)現(xiàn)食品、食品原料已經(jīng)變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的，應(yīng)當立即停止用于食品生產(chǎn)銷售，進行無害化處理或者銷毀，并建立處理或者銷毀記錄，不得退回供貨商或者生產(chǎn)者。記錄保存期限不得少于二年。 2、《上海市食品安全條例》也規(guī)定禁止食品生產(chǎn)經(jīng)營者將超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑退回相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。 3、《廣州市臨近保質(zhì)期和超過保質(zhì)期食品管理辦法》還規(guī)定食品經(jīng)營者應(yīng)當將超過保質(zhì)期食品及時下架、分類清點、封存并進行記錄，不得退回食品供應(yīng)商。銷毀后的食品應(yīng)當依照垃圾處理的有關(guān)規(guī)定處理。 另外大中型食品超市自行銷毀超過保質(zhì)期食品的，還應(yīng)當設(shè)立集中銷毀超過保質(zhì)期食品專用場地，并安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，清晰記錄食品銷毀過程。視頻監(jiān)控資料的保存期限不得少于30天。食品生產(chǎn)經(jīng)營者向受委托單位移交超過保質(zhì)期食品，應(yīng)當填寫移交清單，移交清單的保存期限不得少于2年。

過期食品處理(餐飲店使用過期食品處理)

已經(jīng)過期的食品要及時處理。需要銷毀的，要根據(jù)待銷毀食品的品種、數(shù)量等具體情況，自行或者委托有銷毀能力的單位銷毀，不得再次影響食品安全。 國家法規(guī)： 1、中華人民共和國食品安全法 第五十四條要求食品經(jīng)營者應(yīng)當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。 2、食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于進一步加強對超過保質(zhì)期食品監(jiān)管工作的通知 規(guī)定對超過保質(zhì)期食品及時進行清理，并采取停止經(jīng)營、單獨存放等措施，主動退出市場。食品經(jīng)營者與食品生產(chǎn)者或供貨商有食品退貨約定的，要按照合同約定......

過期食品如何銷毀(過期食品的處理辦法)

比如，在查獲的假冒偽劣商品中，一些具有使用價值的過期食品就可以捐贈給飼料廠喂豬;一些假冒名牌、質(zhì)量稍差但仍可以使用的服裝，在拆除侵權(quán)商標后就可以捐贈給福利院;煙酒等商品的紙質(zhì)包裝還可以集中回收送到造紙廠……其他能夠燃燒、但無法再利用的假貨則可以送到焚燒爐進行封閉式焚燒處理，轉(zhuǎn)換成電力來造福人民。...

食品保質(zhì)期是什么意思（食品過期了怎么處理）

一、食品保質(zhì)期是什么意思　　食品保質(zhì)期的意思是指食品可食用的期限，超過保質(zhì)期食品可能出現(xiàn)變質(zhì)腐敗的可能食用后對身體有危害。食品保質(zhì)期或保存期是一段時間，它是從生產(chǎn)日期算起。生產(chǎn)日期是指食品產(chǎn)品完成全部生產(chǎn)（加工）過程（程序），并達到銷售的標準日期。二、食品過期了怎么處理　　已經(jīng)過期的食品要及時處理。需要銷毀的，要根據(jù)待銷毀食品的品種、數(shù)量等具體情況，自行或者委托有銷毀能力的單位銷毀，不得再次影響食品安全。　　1.中華人民共和國食品安全法　　第五十四條要求食品經(jīng)營者應(yīng)當按照保證食品安全的要求貯存食......