
炎炎夏日,何以解暑?
唯有冰淇淋!
話說今年就有一款雪糕
在朋友圈刷屏
許多人都爭著買來打卡
就是奧雪的「雙黃蛋雪糕」
可愛的造型+網紅“咸蛋黃元素”
讓這款雪糕頗受歡迎
然而……
“雙黃蛋”被檢出不合格
6月21日,溫州市市場監督管理局發布夏令食品安全專項監督抽檢通告。其中,“奧雪”牌雙黃蛋(咸蛋黃牛奶味)雪糕被檢出菌落總數和大腸菌群超標。
(點擊查看大圖)
據通告,溫州市甌海麗岙雪牧場副食品店銷售的標稱營口奧雪冷藏儲運食品有限公司生產的雙黃蛋(咸蛋黃牛奶味)雪糕,菌落總數檢出值(CFU/ mL)為:91000,96000,110000,110000,110000,不符合5次檢驗結果均不超過100000CFU/ml且檢驗結果最高值超過25000CFU/ mL小于100000CFU/ mL的次數不超2次的要求;
大腸菌群檢出值(CFU/mL)為:20,40,110,45,36,不符合5次檢驗結果均不超過100CFU/ mL且檢驗結果最高值超過10CFU/ mL小于100CFU/ mL的次數不超2次的要求。
據了解,菌落總數主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。
菌落總數超過標準值說明部分企業未按要求嚴格按照生產加工過程的衛生控制要求,還有可能與產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關。
此次不合格產品主要是雪糕類
主要原因是
產品滅菌不徹底
或包材受污染以及儲存、運輸污染
大腸菌群是評價
食品衛生質量的重要指標之一
▼
運輸和銷售過程等各個環節,生產設備不干凈、工人不注意衛生、殺菌設施失控、包裝車間和銷售環境太差均有可能導致大腸菌群超標。
消費者食用大腸菌群超標嚴重的食品,很容易患痢疾等腸道疾病,可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
奧雪回應:因零售運輸無保護所致
事后,營口奧雪冷藏儲運食品有限公司緊急發出聲明:
溫州市市場監管局通報的產品批次抽檢日期為2019年3月19日,該批次產品出廠質量檢驗合格
由于零售終端在運輸過程中無任何冷鏈保護,導致產品發生化凍情況且用于儲存的冰柜老舊,制冷效果很差,導致該終端銷售的3個廠家的3種產品抽檢都不合格,公司產品雙黃蛋只是其中之一。
奧雪方面表態,將配合監管部門做好善后處理工作,會盡快提供批號產品的留存樣復檢,并給出第三方的復檢結果。
食品安全無小事
目前關于菌落超標的調查還沒完
但不管是哪個環節出了問題
消費者都是最后的買單者和受傷者
追捧網紅食品當心安全風險
近年來,類似的網紅食品不斷涌現,最尷尬莫過于,名氣漲了,質量沒漲;產品紅了,安全卻仍留有黑洞。
▲此前,蘇州一名孕婦在“喜茶”中喝出綠頭蒼蠅,經執法人員檢查,因“店堂內及操作臺上飛蟲很多”,該“喜茶”店被責令停業整改。
值得注意的是,網紅產品“三無”現象也較為突出,線上網店更是重災區。
▲網紅餅干“chiko曲奇”曾經一度風靡杭州人的朋友圈,甚至一度被炒到300元一盒。但經執法部門調查,該產品的加工點是某網吧內部,加工點負責人只有營業執照,無法提供生產許可證等證書。
▲圖片來源于網絡
一位業內人士表示,網絡銷售產品準入門檻低,部分生產加工企業銷售沒有國家許可或注冊的假冒偽劣產品,甚至是非法添加和有毒有害食品,是當前網紅食品良莠不齊的一個重要原因。
同時,由于基層監管部門技術手段有所欠缺,制假售假源頭追溯困難,網絡投訴舉報處置不夠便捷規范,處理人員重調解輕處理,導致同類侵權事件時有發生,消費者在網紅食品消費中維權困難。
看·法食品安全關系著人民群眾的健康和安全,是商家不可以突破的底線,尤其是對于網紅店,要想持續經營下去,在市場競爭中取得成功,就要守住食品安全的底線。監管部門也要積極行動起來,履行好監管責任,讓消費者長久地吃上放心的“網紅食品”。
對這件事,你又怎么看呢?
網紅食品,你還敢吃嗎?
部分素材來源:每日經濟新聞、中國新聞網
蘇州普法(etongshuofa)綜合整理發布
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