我們是做食堂檔口的，11月中旬通過某學校食堂招商經理了解到該食堂在招商，簽訂合同租用檔口采用18個提點加固定公攤(固定公攤沒有寫進合同而是招商經理微信告知)，干了1個半月后結算工資，該食堂老板目前不承認合同，表示合同不是自己簽的，而且合同上沒有寫明固定公攤要多扣費用，需要怎么做才能讓老板按照合同和約定索要工資？需要準備哪些資料？老板不承認合同也不承認該招商經理是他們的人，但是我們的押金已經付給招商經理并且該招商經理把錢轉給該食堂老板后被開除了。（目前涉及3家商戶押金6萬元，9家商戶工資約18萬元）
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