我舅舅把530畝土地租給一個種葵花的人，種葵花的人并沒有跟我

我舅舅把530畝土地租給一個種葵花的人，種葵花的人并沒有跟我舅舅有直接合同。事情原因是一個姓蘇的一開始跟種葵花的人說：我給你種葵花的地址，500一畝地。然后，姓蘇的跟種葵花的人簽了一個合同，但那是假合同。姓蘇的跟種葵花的人簽完不合法律法規的假合同后跟我舅簽了合同，而一個想租地種葵花的人并沒有跟土地主人，也就是跟我舅沒有直接簽合同。現在種葵花的人不想交齊錢款，然后我舅想留住他的葵花不讓運走。請問，我們怎么合法合規的拿回我們的利益？謝謝。