1、開店前的資金準備 傳統(tǒng)餐飲，要有必定的規(guī)模才有利于市場競爭，因為火鍋業(yè)的競爭越來越劇烈，單店范圍也越來越大，小店的生存空間已經越來越有限。 一般小規(guī)模的火鍋店8-10萬，一個600-800平方米、60-80張臺的火鍋店，大概要準備60萬元的資金，其中包括至少7個月的房租(包括半年的房租和額度相當于一個月租金的押金)、裝飾裝修、設施設備購置、員工招聘培訓、前期的廣告宣傳等費用，同時還要準備10萬元左右用于周轉的資金。 2、店面選址 如果選到一個好的地理位置，開火鍋店的成功率就會超過50%。而選址要花大量的時間和精力，因為成熟地點已經被占用了，新的地點又相對不成熟，需要時間來“養(yǎng)”。 一般來講，好的位置具備這樣的特征：常住人口和流動人口較多;餐飲比較密集;停車位充足，通常600-800平方米的火鍋店至少要40個停車位，不理想的要堅決放棄;廣告位和門頭形象較好;房屋內部結構比較合理，柱子不能太多，否則給裝修和布局造成障礙，影響有效的經營面積;層高不能太低，要在2.8米以上;店面周圍2公里內客源的分布和收入情況以及消費習慣要符合市場定位。 3、火鍋店的裝修 環(huán)境會影響人的心境，從而潛移默化地影響著火鍋的味道。以前，人均30元以內的民眾化火鍋，往往只重視了味道而疏忽了環(huán)境，土灶土鍋土板凳和千篇一律的店堂，沉悶甚至壓制。但眾所周知，裝修是個可深可淺的“無底洞”，民眾化的火鍋店，如何在投入有限的情形下做出亮點，讓人一進來就感到到與眾不同，是個龐雜的事情。 裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調，吃與樂結合，參與性強，氣氛輕松和睦等特點。 600-800平方的火鍋店，一般要裝2-3個月，租房的時候，一定要跟房東講好—3個月的裝修期內免租金。此外，火鍋店工作人員的服飾一定要與裝修格調一致。 4、員工的招聘和培訓 餐飲是一個勞動密集的行業(yè)，招聘工作比較難，員工又不大熟練，所以600-800平方的火鍋店要準備員工70人左右(正常配置需50-60人)。而且，為了節(jié)省時間，還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作。 首先招聘的是管理人員，包含店長、前廳經理、主管、廚師長、財務、庫管、采購，對他們工作閱歷和經驗的考核要盡量到他們工作過的地方進行，因為有的人會說但干不好事情，而有的人不善表達卻很能干，所以，必需經過多方面考核后，才干全面地懂得其工作才能和敬業(yè)精力。管理人員斷定后，再進行其他人員如迎賓、吧員、服務員、傳菜員、廚師、泊車員、收銀員和保潔員等的招聘。 員工招來后，還要解決吃和住的問題。要為70位員工在火鍋店附近租幾套住房，采用高低床，一般套三的房子可以住10-15人;吃飯則做員工餐或買盒飯;此外，給前廳服務員許諾的月工資，不包括獎金和提成，要在600元以上。

開個小型自助餐店多少錢(開一家自助餐廳大概要多少錢)

最主要的還是看規(guī)模大小及門面選擇和你本人預算多少 但是一般情況下： 一、開一家自助餐廳需要多少錢——房屋租賃 自助餐廳最好開在廣場附近、商業(yè)圈里或者學校集中的地方，這類地方人口流動量大，具有一定的消費能力，有利于餐廳的正常營業(yè)。但是此類地區(qū)的房屋房租通常要高一些，按照房屋面積在100平米左右來算，根據投資人所在城市的規(guī)模不同，每月房租支出會在5000到2萬不等。 二、開一家自助餐廳需要多少錢——設備采買 設備預算包括兩方面一是餐具預算和電器設備的預算。電器設備就包括廚具、冰柜等專業(yè)設備。自助餐廳......

開個小型自助餐店多少錢(開一家自助餐連鎖店需投資多少錢)

最主要的還是看規(guī)模大小及門面選擇和你本人預算多少 但是一般情況下： 一、開一家自助餐廳需要多少錢——房屋租賃 自助餐廳最好開在廣場附近、商業(yè)圈里或者學校集中的地方，這類地方人口流動量大，具有一定的消費能力，有利于餐廳的正常營業(yè)。　　但是此類地區(qū)的房屋房租通常要高一些，按照房屋面積在100平米左右來算，根據投資人所在城市的規(guī)模不同，每月房租支出會在5000到2萬不等。　　 二、開一家自助餐廳需要多少錢——設備采買 設備預算包括兩方面一是餐具預算和電器設備的預算。　　電器設備就包括廚具、冰柜等專業(yè)設......

投資自助餐店得多少錢(開個自助餐廳大約需要多少錢)

最主要的還是看規(guī)模大小及門面選擇和你本人預算多少 但是一般情況下： 一、開一家自助餐廳需要多少錢——房屋租賃 自助餐廳最好開在廣場附近、商業(yè)圈里或者學校集中的地方，這類地方人口流動量大，具有一定的消費能力，有利于餐廳的正常營業(yè)。　　但是此類地區(qū)的房屋房租通常要高一些，按照房屋面積在100平米左右來算，根據投資人所在城市的規(guī)模不同，每月房租支出會在5000到2萬不等。　　 二、開一家自助餐廳需要多少錢——設備采買 設備預算包括兩方面一是餐具預算和電器設備的預算。　　電器設備就包括廚具、冰柜等專業(yè)設......